Австрия известна большим разнообразием отборных десертных вин. Шпетлезе, ауслезе, беренауслезе, аусбрух, трокенберенауслезе, айсвайн и штровайн приводят в восторг любителей вина во всём мире.
За благородными сладкими винами Австрии стоит долгая история: уже в 1526 году на территории Паннонии было произведено первое тро­кен­бе­рен­ауслезе, очень сладкое вино, приготовленное из перезревших изюми­ро­ван­ных ягод, тронутых благородной плесенью.
В имении барона фон Ляйзера в Доннерскирхене из огромного

Блауер Цвайгельт (Ротбургер) – Blauer Zweigelt (Rotburger)
Вино характеризует густой, сильный фруктовый аромат – аромат черемухи с тонкой пряностью.

Грюнер Вельтлинер – Grüner Veltliner
Особый сорт австрийского вина, с ярко выраженным букетом густого фруктового оттенка, часто имеющий свою «изюминку». Это свежее, живое вино, в котором сочетаются легкие фруктовые и медовые тона, придающие вину элегантность и утонченность.

Общая площадь плодоносящих виноградников Австрии составляет около 51 тыс. гектаров. Большинство из них расположено на востоке и юго-востоке страны. Соотношение белых и красных вин однозначно говорит о том, что белых вин в Австрии значительно больше 70 % от общей площади виноградников занято 22 сортами белого винограда, из которого, согласно закону, можно производить качественные вина. В то время как площади, занимаемые красным виноградом (13 сортов вина), возросли в последние годы до 30 %.

Торт “Захер” заслуженно пользуется популярностью у сладкоежек всего мира. И, несмотря на то, что повторить оригинальный рецепт австрийского торта практически невозможно, я поделюсь с вами рецептом, на мой взгляд, наиболее близко повторяющим вкус знаменитого торта. Запаситесь терпением, рецепт не самый простой, зато результатом вы будете очень довольны!

Как насчёт обеда или ужина в одной из баденских таверн?

Если у вас желание посидеть с бокальчиком вина, приглашаю с собой в хойригер Ceidl Bernhard Weingut
Здесь вас ждёт типичная региональная кухня,  уютная атмосфера и богатый выбор домашнего вина.
В таверне найдётся место для 260 человек, желающих приятно провести время. Летом наслаждаться австрийским вином и кухней могут на 250 человек больше, благодаря дополнительным местам на крытой терассе и в саду. Так что выбирайте, где вам уютнее посидеть. Для маленьких посетителей летом в саду открыта игровая площадка.
Впрочем, довольно слов, давайте просто погуляем, посидим, выпьем и закусим.

За фотографии благодарю сайт баденских фотографий
И …

На первом месте ресторан “ ÖHLKNECHTHOF” при одноимённом недавно реконструированном отеле в историческом месте города Хорн. Вас ждёт богатый выбор вин из собственной винотеки ресторана, местное пиво и отличные блюда местной и средиземноморской кухни. По средам устраиваются гриль-вечера на которых можно отведать разнообразные блюда из мяса, рыбы или вегетарианские. Место в такой вечер лучше забронировать заранее, потому что от желающий оценить талант местного шеф-повара нет отбоя.